| < Listopad 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
O autorze
Zakładki:
Ulubione
Tagi
poniedziałek, 06 listopada 2017
Beza z kremem

beza

beza1

beza2

  • 6 białek
  • szklanka cukru pudru

KREM:

  • 4 żółtka
  • 200g masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki kakao

Białka ubić na sztywno.Stopniowo dodawać cukier puder i ubijać aż piana będzie lśniąca.

Ubitą pianę wyłożyć na blachę z pergaminem.

Wstawić do nagrzanego na 145*C piekarnika i piec przez ok. 40 minut.Następnie uchylić piekarnik i dalej zapiekać przy uchylonych drzwiczkach przez ok.80 minut.

Bezę wystudzić.

Żółtka ubić z cukrem na parze.Dodać kakao.

Miękkie masło utrzeć na puch.Stopniowo dodawać masę kakaową.

Wystudzony krem rozsmarować na jednym blacie bezy.Przykryć drugim.

piątek, 03 listopada 2017
Gniazdka makaronowe

gn mak

gnia maka

gnia makaron

 

  • 400g makaronu nitki
  • 75 dag mięsa mielonego
  • 3 jajka
  • cebula
  • 15 dag żółtego sera
  • 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
  • natka pietruszki
  • pieprz biały,czarny,chili,sól
  • 1/2 strąka czerwonej papryki

Makaron ugotować al dente.Odcedzić,ostudzić.Wymieszać z 2 jajkami i 2/3 startego żółtego sera.

Mięso mielone wyrobić z posiekaną cebulą,natką,jajkiem,koncentratem pomidorowym i przyprawami.

Naczynia do zapiekania wysmarować masłem.

Ułożyć w nich zwinięty makaron.Na środku położyć porcję masy mięsnej.

Paprykę pokroić w paseczki i poukładać je na mięsie.Całość posypać resztą startego sera.

Gniazdka wstawić do nagrzanego do 180*C piekarnika i zapiekać przez 30 minut.

wtorek, 24 października 2017
Zapiekanka z rurkami i groszkiem

zapiek z rurkami

zapiek z rurkami

  • 25 dag makaronu rurki
  • opakowanie mrożonego zielonego groszku
  • 2 czerwone papryki
  • 0,5 kg filetów z kurczaka
  • 25 dag białego sera
  • 3 jajka
  • 4 ząbki czosnku
  • pieprz,słodka papryka,chili,sól
  • olej do smażenia

Makaron ugotować al dente.Filet pokroić w większą kostkę i podsmażyć na oleju.

Pod koniec smażenia przyprawić papryką w proszku,pieprzem,solą i chili.

Świeżą paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paski.Groszek ugotować.

Twarożek utrzeć z jajkami.Przyprawić pieprzem,solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Usmażony filet połączyć z groszkiem,pokrojoną papryką i makaronem.Przyprawić do smaku.

Dołożyć masę twarogową.Wymieszać.

Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia.Wstawić do nagrzanego na 180*C piekarnika.

Zapiekać około 30 minut.

sobota, 21 października 2017
Orzechowiec na kruchym cieście

orz na kr

orze za kruch

orzechowe

Ciasto:

  • 30 dag mąki
  • 25 dag masła
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki zimnej wody

Przełożenie:

  • 20 dag posiekanych orzechów włoskich
  • 20 dag cukru
  • 6 jajek + 2 białka( pozostałe z ciasta)

Mąkę przesiekać z masłem.Dodać żółtka oraz wodę.Wyrobić ciasto.Gotowe włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno dodając stopniowo cukier.

Do sztywnej piany wmiksować żółtka( na wolnych obrotach).Na końcu wsypać orzechy.Wymieszać.

Blachę wyłożyć pergaminem.

Wyjęte z lodówki ciasto podzielić na dwie części.Jedną ponownie włożyć do lodówki a drugą wyłożyć na dnie blachy.

Na ciasto wylać masę orzechową i na wierzch zetrzeć na tarce ciasto z lodówki.

Piec w 170*C przez ok 35 minut.

Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

niedziela, 15 października 2017
Jajka śniadaniowe

jajka sniad

jaj sniad

Na dwie porcje:

  • 4 jajka
  • 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej lub bekonu
  • 4 plasterki pomidora
  • pieprz,sól
  • olej do wysmarowania foremek

Olejem wysmarować foremki do muffinek a następnie wyłożyć ich ścianki szynką.

Na dno położyć plasterek pomidora,oprószyć pieprzem.

Do foremek delikatnie wylać jajka.

Wstawić do nagrzanego do 200*C piekarnika i zapiekać ok 15 minut.

Po wyjęciu przyprawić pieprzem i ewentualnie solą.

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 70